Приготовление эспрессо

Приготовление эспрессо

Приготовление эспрессо

От 12 до 22 граммов свежемолотого кофе засыпается в холдер, тщательно разравнивается и затем прессуется темпером так, чтобы молотый кофе сформировался в ровную таблетку. Затем через получившуюся таблетку под давлением 9 бар пропускается разогретая до температуры 92—95 °C вода. Важно помнить, чтобы время от фиксации портафильтра в дисперсионном экране до нажатия на соответствующую кнопку на кофемашине не превышало двух секунд, в противном случае кофе начинает «гореть», сводя всю работу на нет. Тонкость помола эспрессо выставляется таким образом, чтобы эспрессо объёмом 30 мл экстрагировался за 25—30 секунд, через 1,5—2,5 секундыпрединфузии. Соотношение правильного помола, правильной темперовки (упрессовывания)От 12 до 22 граммов свежемолотого кофе засыпается в холдер, тщательно разравнивается и затем прессуется темпером так, чтобы молотый кофе сформировался в ровную таблетку. Затем через получившуюся таблетку под давлением 9 бар пропускается разогретая до температуры 92—95 °C вода. Важно помнить, чтобы время от фиксации портафильтра в дисперсионном экране до нажатия на соответствующую кнопку на кофемашине не превышало двух секунд, в противном случае кофе начинает «гореть», сводя всю работу на нет. Тонкость помола эспрессо выставляется таким образом, чтобы эспрессо объёмом 30 мл экстрагировался за 25—30 секунд, через 1,5—2,5 секундыпрединфузии. Соотношение правильного помола, правильной темперовки (упрессовывания)От 12 до 22 граммов свежемолотого кофе засыпается в холдер, тщательно разравнивается и затем прессуется темпером так, чтобы молотый кофе сформировался в ровную таблетку. Затем через получившуюся таблетку под давлением 9 бар пропускается разогретая до температуры 92—95 °C вода. Важно помнить, чтобы время от фиксации портафильтра в дисперсионном экране до нажатия на соответствующую кнопку на кофемашине не превышало двух секунд, в противном случае кофе начинает «гореть», сводя всю работу на нет. Тонкость помола эспрессо выставляется таким образом, чтобы эспрессо объёмом 30 мл экстрагировался за 25—30 секунд, через 1,5—2,5 секундыпрединфузии. Соотношение правильного помола, правильной темперовки (упрессовывания)

Заказать обратный звонок

Заказать

Шаг 1: выберите кофе машину

img
Delonghi esam 2200
При покупке от 1 до 6 кг кофе
img
Delonghi esam 2600
При покупке от 1 до 6 кг кофе
img
Delonghi ecam 22.110
При покупке от 1 до 6 кг кофе
img
Bosch tes 50321
При покупке от 3 до 9 кг кофе
img
Saeco hd 8865
При покупке от 3 до 9 кг кофе
img
Jura Impressa C50
При покупке от 6 до 12 кг кофе
img
Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino
При покупке от 12 до 35 кг кофе

Назад Продолжить

Шаг 2: сколько килограмм кофе вам необходимо на месяц?


Укажите количество сотрудников
-+
Сколько чашек выпивает 1 сотрудник в день
-+
Вам необходимо: 1 кг/мес
ИЛИ
Сразу укажите количество килограмм
-+

Назад Продолжить

Шаг 3: выберите кофе

img
Alta Roma Crema
-+
img
Alta Roma Espresso
-+
img
Alta Roma Arabica
-+
img
Paulig Arabica
-+
img
Gimoka Gran Bar
-+
img
Gimoka Gran Festa
-+
img
Gimoka Gran Gala
-+
img
Lavazza Crema e Aroma
-+
img
Lavazza Grande Ristorazione
-+
img
Lavazza Oro
-+
img
Lavazza Gran Espresso
-+
img
Broceliande Costa-Rica
-+
img
Broceliande Dominicana
-+
img
Broceliande Cuba
-+
Продолжить

Назад Заказать

Шаг 4: выберите доп.товары, при необходимости

img
Кофейная пара 70 мл.

В наборе:
Чашка для эспрессо - 1 шт.
Блюдце под чашку - 1 шт.

Цена: 195.00 руб.
-+
img
Кофейная пара 200 мл.

В наборе:
Чашка для кофе - 1 шт.
Блюдце под чашку - 1 шт.

Цена: 245.00 руб.
-+
img
Сахар тростниковый

Кусковой, упаковка 0,5 кг.
Производство: Дания

Цена: 190.00 руб.
-+
img
Сахар в стиках

Упаковка 200 шт. по 5 гр.
Производство: Россия

Цена: 200.00 руб.
-+
img
Салфетки бумажные

100 шт. в упаковке
24x24 см
Цвета: синий, жёлтый, белый.

Цена: 70.00 руб.
-+
img
Чашка одноразовая

Упаковка - 100 шт.
Объём - 200 мл.
Материал - пластик

Цена: 390.00 руб.
-+
img
Топпинг Карамель

Объём - 0,5 л.
Производство - Франция

Цена: 890.00 руб.
-+
img
Топпинг Шоколад-Орех

Объём - 0,5 л.
Производство - Франция

Цена: 890.00 руб.
-+